Réveillon au Café littéraire

La pâtisserie Wolf et Béranger était une sorte de club littéraire où des journalistes et des écrivains venaient pour discuter et lire des journaux. C’est ici que le 27 janvier 1837 le grand poète Alexandre Pouchkine vint boire son dernier café avant de se rendre au duel avec G. d’Anthès, qui lui fut fatal. L’immeuble abrite aujourd’hui le Café littéraire, où la statue en cire de Pouchkine, assis à la table, une plume à la main, rappelle encore l’une des grandes tragédies de l’histoire de la littérature russe.

 

Programme du Réveilon (début 22.30)

        Félicitations du  Père Noël

        Pianiste virtuose

       Personnages des contes

         Concours et jeux

     Vieilles chansons, extraits d’opérettes et oeuvres vocales populaires — Adele Jungholz

       Show- Ballet «Anfeya »

      Balalaïka folklorique russe

      Discothèque  avec DJ jusqu’au matin

Menu

Salades:

1.  Salade Olivier de langue de boeuf

2.  Salade Waldorf  aux noix  de pin, céleri et calmar  à la sauce à la mandarine.

3. Hareng épicé salé avec pommes de terre  aux  betteraves , aux œufs  et aux   pommes râpées.

 Entrées froides:

1.Entrée  de poisson :  l’esturgeon fumé, saumon à la purée de chou rouge au mousse de fenouil   

2. Viande d’assemblage à la crème de céleri, aux  pommes de pin  et à  la gelée de betterave rouge.

3.  Tartare de veau  avec des frites, des légumes à  la sauce aux canneberges .

4. Carpaccio de betterave rouge  au crabe et caviar .

 

 Entrée chaude:

Soufflé de poisson, au chou de Savoie et purée de pomme cuite .

 

 Plats chauds à choisir :

        Saumon à la betterave avec  purée de chou-fleur

       Médaillons de veau aux courgettes à  la confiture de baies

 Dessert

Semifreddo à la pistache et gelée de lait de chè vre

Supplements :

        Canapé au caviar de saumon,

        Fruit Trio: ananas, mandarines, raisins

 — Corbeille à pain.

Boisons: Champagne et jus – pas limité

Prix — 185  euro/personne